Uruguay

Pan de Azúcar, Maldonado | Uruguay Wine.

6.343 hectáreas cultivadas (78% uvas tintas, 22% uvas blancas).
5 regiones vitivinícolas: Sur, Este, Sudoeste, Central y Norte, y Litoral.
28º exportador a nivel mundial.
12ª consumidor a nivel mundial.

Exportaciones en 2018: USD 15.905.447,67.
Litros exportados en 2018: 4.169.785.

Principales cepas cultivadas: Tannat, Moscatel Hamburgo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc | Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Albariño, Viognier.

FUENTES: INAVI - OIV – Uruguay Wine.

Agradecimientos: Uruguay Wine.
Contacto: info@uruguay.wine

Uruguay se encuentra entre 30º-35° de latitud y 53°-58° de longitud en el hemisferio sur. Si bien casi la totalidad del territorio uruguayo ofrece condiciones óptimas para el cultivo de la vid –se pueden encontrar viñedos en 16 de los 19 departamentos del país– la producción puede agruparse en 5 zonas: Sur, Este, Sudoeste, Central y Norte, y Litoral.

Zona Sur
Concentra el 70% de las bodegas y tiene una influencia muy marcada del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Se destacan Canelones –corazón de la vitivinicultura uruguaya–, Montevideo –donde se encuentran los viñedos más antiguos del país– y San José, la cuarta región del país en términos de producción.

mapa

Juanicó, Canelones | Uruguay Wine.

Zona Este
Es la zona de influencia atlántica, presentando mayor altitud y diversidad geológica que el resto de las regiones. El departamento de Maldonado, reconocido internacionalmente por la ciudad de Punta del Este, tiene un perfil innovador que lo posiciona como la región emergente en la producción vitivinícola del país.

Zonas Sudoeste
Con terrenos pedregosos de excelente calidad, es una de las regiones más tradicionales. El departamento de Colonia, de marcada riqueza patrimonial, alberga la bodega más antigua del país. En los últimos años, nuevas inversiones extranjeras continúan dinamizando la región, renovando su protagonismo.

Zona Central y Norte
Con clima más cálido y más horas de sol que otras regiones, se destacan los departamentos de Durazno –de maduración más temprana, lo que evita las lluvias tardías de otoño– y Rivera –que se caracteriza por viñedos en colina, cerros y suelos de tierra roja.

Litoral
Es una zona de temperaturas elevadas, de gran amplitud térmica –por influencia del río Uruguay– y humedad. En Paysandú, el suelo es fértil y rico en contenido calcáreo; por su parte, el departamento de Salto destaca por sus suelos limosos y arenosos, sobre una capa bien drenada de grava.

mapa

Uruguay es un país de bodegas familiares de pequeña escala con una tradición vinícola europea que produce vinos dinámicos y galardonados de excelente calidad. El clima de la costa Atlántica a menudo se compara con el de Burdeos, que produce vinos con niveles bien equilibrados de alcohol y acidez.

La vinificación comenzó en el siglo XVIII cuando los españoles trajeron viñas a la región. Con aproximadamente 180 bodegas, Uruguay produce 10 millones de litros de vino anualmente de sus 6.343 hectáreas de viñedos cultivadas.

Tannat es la insignia del país, una uva robusta con los niveles más altos de polifenoles y resveratrol de todas las uvas rojas y que el mundo está descubriendo y evaluando cada vez más. Don Pascual Harriague, inmigrante vasco y padre de la viticultura uruguaya, inició su cultivo en 1870 en el norte del país, buscando la cepa que mejor se adaptara al territorio. Si bien esta uva original todavía está presente, la mayoría fue reemplazada por clones franceses en la década de 1990.

Hoy los viñedos de Uruguay son de mediana edad, alrededor del 65% de las plantaciones tienen entre 11 y 30 años de edad. Otro 14% son menores de 5 años, y el 2% tiene más de 50 años.

En los últimos años, las exportaciones han ido aumentando, en la medida que las bodegas se centran en los mercados internacionales y que los vinos comienzan a ser demandados por importadores y minoristas de todo el mundo, con un consenso general entre los expertos de que los mejores vinos uruguayos pueden competir cómodamente a nivel mundial.

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