Viña San José de Apalta
Propietarios: José Ramón Vega
Enólogos: Raimundo Barros
Página web: sanjosedeapalta.cl
Contacto comercial: Ramón Riaño - riano@sanjosedeapalta.cl
Historia
San José de Apalta es una viña familiar emplazada en el Valle de Colchagua en el sector de Apalta. Sus orígenes se remontan a la década de 1970 cuando producía más que nada vinos para el consumo local. A partir de la década del 90, cuando la segunda generación toma a cargo el manejo de la viña, da un giro hacia los vinos finos y de exportación. En esa época se comienza con la compra de campos ubicados en ciertos terroirs, como el de Peumo, en el Valle del Cachapoal, y la construcción de una bodega con los más altos estándares de calidad. Hoy Viña San José de Apalta ha logrado posicionarse como una viña de tamaño medio, en donde se destaca la producción de vinos provenientes siempre de uvas propias, lo que les ha permitido manejar y mantener las calidades de sus vinos a través del tiempo.
Viñedos
Zona de Rosario, Apalta - Valle de Colchagua
Fundo de 80 ha ubicado en la ciudad de Rosario (Alto Cachapoal) a 90 km al sur de Santiago. Los suelos son aluviales con bastante presencia de piedras y de gran profundidad. Debido a la influencia de la cordillera, se han plantado básicamente variedades como Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Chardonnay y algo de Cabernet Sauvignon.
Zona de El Carmen, Peumo - Valle del Cachapoal
El Carmen: campo de 120 ha, fue el primero y se plantó a mediados de los años 90. Los suelos son arcillosos y de poca profundidad. Hay variedades tintas como el Cabernet Sauvignon, Syrah y Carménère, y además, algo de Chardonnay.
El Cerro: campo de 25 ha destinando a la producción de vinos de alta gama. Suelos muy pobres y en pendiente, lo que permite regular de manera natural la cantidad de uva que produce cada planta. Cepas plantadas: Carménère y Syrah.
Las Quiscas: campo de 35 ha básicamente orientado a la producción de grandes Cabernet Sauvignon.
Llallauquen: campo de 70 ha. Plantaciones del año 2012 donde comenzó a buscar nuevas alternativas. Además del Carménère, que se da muy bien en esta zona, se plantaron variedades interesantes como Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc y Carignan.
Seminario: campo de 60 ha recién en plantación. Básicamente se ha plantado Cabernet Sauvignon, Carménère y Syrah.
SAN JOSÉ DE APALTA
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Pescados grasos
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